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宝宝营养不良该这样吃才好

[ 时间:2017-08-04 点击: ]

  谦谦和小伙伴们站在一起,看起来就是“小一号”。谦谦妈对此是看在眼里,急在心上。

  平时谦谦饭量感觉也不少,可就是吃什么都不长肉,最近体检诊断显示他属于消瘦,还出现了蛋白质、钙、铁等营养素的缺乏。这到底是怎么回事,谦谦妈怎么也想不明白。

  生活条件好了,宝宝出现超重的情况比较多见,但也会有个别宝宝与谦谦一样,就是标准的豆芽菜体形,怎么吃都不长肉。对于宝宝来说,身材倒还其次,健康却要放在第一位。

  哪些表现属于营养不良

  一、体重低下

  参照世界卫生组织对0~6岁儿童体重标准值表,与同年龄、同性别参照人群标准相比,宝宝的体重若低于中位数减2个标准差,但高于或等于中位数减3个标准差,为中度体重低下;如低于参照人群的中位数减3个标准差,为重度体重低下。这一指标反映了儿童有慢性或急性营养不良的症状。

  二、生长迟缓

  参照世界卫生组织对0~6岁儿童体重标准值表,宝宝的身高与同年龄、同性别参照人群标准相比,低于中位数减2个标准差,但高于或等于中位数减3个标准差,为中度生长迟缓;如低于参照人群的中位数减3个标准差为重度生长迟缓,反映宝宝过去或长期慢性营养不良。

  三、消瘦

  宝宝的身高和体重与同年龄、同性别参照人群标准相比,低于中位减2个标准差,但高于或等于中位数减3个标准差,为中度消瘦;如低于参照人群的中位数减3个标准差为重度消瘦,此指标反映儿童近期有急性营养不良的症状。

  怀孕妈妈可以通过宝宝的身高和体重,来判断宝宝是否属于营养不良。若宝宝出现营养素缺乏症状,怀孕妈妈也可以带宝宝到医院,做相应的检查。

  营养不良宝宝的健康菜

  若宝宝出现轻度营养不良,怀孕妈妈们可以通过改善宝宝的饮食结构,每餐给宝宝增加富含蛋白质、碳水化合物、脂肪的食物,在膳食平衡的前提下,适当增加宝宝的热量供给;还可以根据宝宝对食物的喜好,尝试做下面几道营养丰富的菜肴。

  一、板栗烧鸡翅

  原料:

  鸡翅300克,板栗50克,大葱5克,姜3克,盐4克,味精3克,料酒3克,冰糖4克,芝麻油5克,花生油30克,高汤、水淀粉各适量。

宝宝营养不良该这样吃才好

  制作方法:

  1.将鸡翅洗净,剁成块;板粟去皮。

  2.锅内加适量花生油烧热,将冰糖放入锅内炒制成糖色,盛出。

  3.锅内到入花生油烧热,加入板粟炸至外酥时捞起。

  4.锅内留少许底油,先放入鸡翅、盐、糖色、料酒、葱、姜煸炒,再放入板粟、高汤煮入味,加味精调味,用水淀粉勾芡,淋芝麻油,装盘即成。

  食疗功效:

  此款菜肴,蛋白质含量丰富,可以为宝宝生长发育提供丰富的钙质和所需微量元素。

  二、双果凤尾虾球

  原料:

  海虾200克,菠萝75克,荔枝75克,鸡蛋清40克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐2克,水淀粉5克,芝麻油5克,植物油20克,料酒5克,高汤适量。

  制作方法:

  1.将虾洗净,去头、皮,留尾,由脊部片开一小口,挑去沙线,用盐、味精、料酒、水淀粉、蛋清上浆;葱、姜切末备用。

  2.菠萝切片,荔枝去核,都放淡盐水中浸泡片刻捞出。

  3.锅中加植物油烧热,放入虾球滑散捞出。

  4.炒锅内留底油烧热,放入葱末、姜末炒出香味,加入菠萝片、荔枝煸炒片刻,加入适量盐和高汤,加虾球翻炒,淋芝麻油出锅即可。

  食疗功效:

  这款菜肴虾仁洁白,菠萝金黄,荔枝晶莹,鲜嫩清香,略带甜酸,且蛋白质含量丰富,不但可以补充多种维生素,而且菜肴色泽美观,容易增进宝宝食欲,适合宝宝食用。

  三、玉米牛肉羹

  原料:

  瘦牛肉100克,玉米粒100克,鸡蛋120克,香菜15克,姜5克,盐2克,味精1克,色拉油5克,水淀粉20克。

  制作方法:

  1.鸡蛋打入碗内,用筷子打散搅匀。

  2.香菜、姜洗净,切碎。

  3.牛肉洗净,控净水分,剁成肉末,加盐、淀粉腌渍10分钟。

  4.色拉油入锅烧热,将牛肉末炒至将熟,撇去油及血水。

  5.锅内加入高汤,放入姜末、玉米粒约煲20分钟。

  6.汤煲至将熟时下盐、味精调好味,用水淀粉勾芡。

  7.放入牛肉末搅匀煮滚,再下鸡蛋液拌匀,撒上香菜,即可盛起食用。

  食疗功效:

  玉米中含有多种营养素,与牛肉搭配弥补了其氨基酸种类不全面的缺点,使营养更全面,宝宝食用后可帮助增强免疫力,促进生长发育。

  四、花生核桃拌鸡丁

  原料:

  鸡胸脯肉100克,花生仁20克,核桃仁20克,鸡汤20克,葱花、芝麻酱、香油、味精、盐各适量。

  制作方法:

  1.将芝麻酱倒入鸡汤中,加入葱花、香油、味精、盐,搅拌均匀,制成调味汁备用。

  2.锅中加适量清水,放入洗净的鸡胸脯肉煮熟,捞出,放凉后切成丁。

  3.将鸡丁和花生仁、核桃一起放进碗里,倒入调味汁拌匀即可食用。

  食疗功效:

  鸡肉中含有对宝宝生长发育有重要作用的磷脂类营养物质,钙质和磷元素含量也很丰富,是促进宝宝生长发育的优质食材。花生中含有丰富的维生素E和一定量的锌,具有增强大脑记忆力、提高注意力的作用。核桃中的磷脂,对脑神经有良好的保健作用,所含的锌、锰、铬等矿物质是人体不可缺少的微量元素。这款花生核桃拌鸡丁经常给宝宝食用,具有健脑益智的作用。

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